怎么给餐饮厨房匹配合适风量的油烟净化器？

1.净化效果下降

目前油烟污染管理引起了全国各地的重视，大部分地区都要求当地的餐饮企业设备油烟净化器。大多数餐饮用户在选择油烟净化器都不太清楚，自己的厨房要配多大的油烟净化器才比较适合呢？油烟净化器风量选大了；价钱肯定要贵很多构成资源浪费，油烟净化器风量要是选偏小；又怕达不到净化的效果。要设备油烟净化器该怎么选择适合的风量呢？

　选品牌和风量匹配是要害——餐饮用户除了选择可靠的油烟净化器品牌是处理油烟排放合格要害之一，其次，油烟净化器处理风量的匹配也是油烟排放合格的一个重要的因素。

风量匹配根据灶头的数量及菜系

依据所产生的油烟越大所需要装备的油烟净化器风量就越大，而油烟多少主要是主要是由两个要素所决议的，一个是灶的数量，一个是菜系。

市面上油烟净化器品牌众多，如宝恒环保油烟净化器时，使用的灶炉一般对应的处理风量是3000m3/h，这样咱们依据自己的灶炉数量来确认需要装置油烟净化器的总处理风量要多大，再能够依据油烟净化器所匹配型号。但是，学生食堂或大酒店类似的大灶，一个大灶等于3个炒菜灶核算，食品加工厂一般更大，以此类推。

厨房所发生的油烟越大油烟净化器的处理风量就要装备得越大，灶头的数量，菜系的不同影响着油烟的多少。

粤菜烹饪时放的油不多，油烟产生量也相对少，因而一般粤菜菜系的餐饮企业运用小风量的油烟净化器即可;湘菜、川菜这些菜系比较辣的菜系火势猛，翻炒一再，用油量大，油烟的产生量比较多，油烟滋味大，因而湘菜、川菜这些菜系的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求比较高;烧烤油烟会产生很多油烟，烤网烤盘积存的油脂过多，高温下也会产生油烟，因而烧烤类的餐饮企业对油烟净化器的处理风量要求也比较高;校园、公司厨房、酒店产生油烟的规划比较大，对油烟净化器的处理风量要求相对比较高。选择大风量的油烟净化设备。